Utensilios de cocina de hierro fundido con conservación del calor, durabilidad, capacidad de uso a altas temperaturas y valor de cocción en sartén antiadherente después del condimento adecuado.Los condimentos también se utilizan para proteger el hierro fundido expuesto de la oxidación.Los tipos de utensilios de cocina de hierro fundido incluyen sartenes, hornos holandeses, hornos, parrillas planas, prensas Panini, freidoras y sartenes.
Proceso: primero abra el molde y luego cree la fundición, el pulido fino, el pulido y luego la pulverización y luego la formación.
Un estudio de la Asociación Dietética Estadounidense encontró que los utensilios de cocina de hierro fundido filtran cantidades significativas de hierro dietético de los alimentos.La absorción de hierro varía según el alimento, la acidez, el contenido de agua, el tiempo de cocción y la vida útil de la olla.Hubo un aumento del 945 % en el hierro en la salsa de espagueti (de 0,61 mg/100 g a 5,77 mg/100 g), mientras que el aumento fue menos dramático en otros alimentos.El hierro en el pan de maíz, por ejemplo, aumentó un 28%, de 0,67 a 0,86 mg/100g.Los medicamentos para la anemia y las personas con deficiencias de hierro pueden beneficiarse de este efecto, que es la base para el desarrollo de Lucky iron fish (un tipo de lingote de hierro).Se utiliza en la cocina para proporcionar hierro dietético a personas con deficiencia de hierro.Con la hemocromatosis humana (sobrecarga de hierro, enfermedad del bronce), se debe evitar el uso debido al efecto de la filtración de hierro en los utensilios de cocina de hierro fundido para alimentos.
La olla de hierro fundido está hecha de fundición de fundición de hierro gris, la transferencia de calor es lenta, la transferencia de calor es uniforme, pero el anillo de la olla es grueso, de grano áspero, también fácil de romper;La olla de hierro fino está hecha de chapa de hierro negro forjado o martillado a mano, con anillo delgado, características de transferencia de calor rápida.La olla de hierro fundido tiene la característica de que cuando la temperatura del fuego supera los 200 ℃, la olla de hierro fundido controlará la temperatura de los alimentos a 230 ℃ emitiendo algo de energía térmica, mientras que la olla de hierro fino transmite directamente la temperatura del fuego. a la comidaPara la familia promedio, es mejor el uso de ollas de hierro fundido.
.Debido a las ventajas de la olla de hierro fundido, porque está hecha de hierro fino, menos impurezas, por lo que la transferencia de calor es más uniforme, no es fácil que aparezca el fenómeno de la olla pegajosa;Debido a los buenos materiales, la temperatura dentro de la olla puede llegar a ser más alta;En comparación con la llamada olla libre de humo y la olla antiadherente ordinaria, el diseño único sin recubrimiento del cuerpo de la olla elimina fundamentalmente el daño del recubrimiento químico y los productos de aluminio en el cuerpo humano, para que toda la familia pueda disfrutar de la salud. y deliciosa comida sin destruir la composición nutricional de los platos
Hora de publicación: 16-feb-2023